Sağlık İçin Anadolu Bal

Baldaki vitaminler

Bal içerisinde çeşitli miktarda, Tiamin, Riboflavin, Askorbik asit, Pirisdoksin, Pantotenik asit, Niasin ve az miktarda Biotin, Folik asit tespitedilmiştir.

Baldaki mineraller

Bal içerisindeki minerallerin miktarı %0,02 ile

%1,0 civarındadır. Bu mineraller Potasyum, Klor, Kükürt, Kalsiyum, Sodyum, Fosfor, Magnezyum, Silis, Demir, Mangan ve Bakır'dır. Bunlar içerisinde potasyum, kalsiyum ve fosfor fazla bulunmaktadır.

Ayrıca çeşitli araştırmalar sonucu bal içerisinde az miktarda Albuminoidlerin ve protein yapı taşları durumunda olan Aminoasitlerin olduğunu tespit etmişlerdir.


Ballı Tarifler

Yaz - kış demeden, öğün dinlemeden tariflerinize lezzet katın...

Anadolu Ballı Öğünler

* Sabah - Anadolu Bal Kaymak

*Öğle - Anadolu Bal, ballı Şerbet: 1 litrelik kaba 2/3 oranında ılık su, 0,5/3 oranında limon suyu, 0,5/3 oranında da Anadolu balı katılarak elde edilecek bu karışım ile sağlıklı ve formda bir gün geçirebilirsiniz.

*Akşam - Anadolu Balı,  ballı bir bardak ılık süt..

 

Ballı, Muzlu Ayva Tatlısı

Malzeme:

4 ayva-1 elma-4 muz
4 çorba kaşığı bal
100 gr. çekirdeksiz kuru üzüm
8 su bardağı su
6 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı şeker boyası
Tarçın
8 yemek kaşığı kaymak
4 yemek kaşığı dövülmüş ceviz

 Hazırlanışı:

Ayvaların kabuklarını soyun, ikiye bölün, ortasını oyun. Suyu ve 5 su bardağı şekeri, şeker boyasıyla karıştırın. Ayvaları bu karışımın içine yerleştirin. Meyveler yumuşayıncaya kadar pişirin. Elmayı rendeleyin; 1 su bardağı toz şeker, üzüm ve tarçını orta ateşte kavurun. Ayvaları tepsiye dizin, elmalı karışımı üzerlerine pay edin. 180 derece fırında 10-15 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis tabaklarına alın. Muzları dilimleyin; ayvaların çevresine dizin. Muzların üzerine birer parça kaymak koyun, onların üzerine de ceviz serpin. Cevizin üstünde balı gezdirip, servis yapın.

 

Ballı Sultan Lokması

Malzeme:

1 paket hazır pasta tabanı
1 kase galeta unu
200 ml. krema (1 küçük kutu hazır krema)
4 yumurta akı
Yarım su bardağı süt
2 su bardağı sıvı yağ
6 yemek kaşığı toz şeker
1 adet muz
15-20 tane ayıklanmış ceviz

10 çorba kaşığı bal

Hazırlanışı:

Pasta tabanının alt ve üst kısmını düz bir zemin üzerinde yan yana koyun ve bir çay bardağı ile yuvarlaklar halinde kesin. Bu küçük yuvarlak pasta tabanlarını önce yumurta beyazına sonra galeta ununa buluyarak kızgın yağda 3-4 saniye kızartın ve düz bir kaba çıkartın. Üzerlerine 1'er yemek kaşığı bal dökün ve dilimlenmiş muz ile kıyılmış ceviz yerleştirin. Krema ve toz şekeri çırparak elde ettiğiniz kremayı pasta tabanlarının üzerine paylaştırın ve servis yapın.

 

Ballı Pufuduk

Malzeme:

3 adet yumurta
1,5 su bardağı un
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı şeker
1,5 limonun suyu ve kabuğunun rendesi
Kızartmak için, sıvı yağ

Üzeri için:
2 çorba kaşığı bal

1 çorba kaşığı pudra şekeri

Hazırlanışı:

Yumurtayı ve şekeri iyice çırpın. Unu, karbonatı, limon suyunu, limon kabuğu rendesini ve vanilyayı iyice karıştırın. Tvada yağı kızdırdıktan sonra hamurdan bir kaşık kadar alıp kızgın yağa dökün. Hamurları yağda iyice kızarttıktan sonra yağını süzerek servis tabağına alın. Üzerlerine bal ve pudra şekeri gezdirdikten sonra servis yapın.